Descrizione
Il Vino Rosso Convento è un Blend di Cabernet e Merlot, senza solfiti ideale per tutti i pasti.
Possiede un colore Rosso scuro intenso con riflessi violacei.
- Sapore: Morbido aromatico, armonico e tipico.
- Profumo: Sentori di confetture di frutta a bacca rossa, note delicate di viola.
- Abbinamenti: Ideale con piatti mediterranei, con pasta al pomodoro e pizza.
- Temperatura: 12° C
Area di produzione: Veneto
Le uve: Merlot 80% Cabernet 20%
Vinificazione
Vinificazione in rosso classica senza l’aggiunta di anidride solforosa. Vengono scelte le migliori e più sane uve di Merlot e Cabernet vendemmiate rigorosamente a mano.
La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di 25° C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.
Grado alcolico: 12% vol
Zuccheri: 9 gr/lt
Acidità totale: 5,5 gr/lt
S02. 2 mg/lt
Recensioni
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