Descrizione
Il miglio è un cereale completo ricco di minerali e fibre.
Buono perché
- Biologico
- Macinato a pietra
- Senza glutine
- Fonte di proteine
- Miglio italiano
Grazie ai minerali che contiene, il miglio è ottimo per mantenere pelle, capelli e unghie in buona salute.
La farina di miglio Sapore di Sole viene lavorata con molitura a pietra ed è naturalmente senza glutine.
Consigli d’utilizzo
Ideale per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati.
Ottima anche per creme e minestre.
Ricetta
Il migliaccio è un dolce campano, tipico del Carnevale. Il miglio viene mescolato in un composto di latte e burro quindi amalgamato ad altri ingredienti quali uova, zucchero e ricotta.
Tempo di cottura: Infornatelo in forno preriscaldato a 200° per 60 minuti (se ventilato, a 180° per 50 minuti)
Ingredienti:
- Semolino 200 g
- Uova medie 4
- Burro 40 g
- Arance scorza 1
- Vaniglia bacca 1
- Latte 500 g
- Acqua 500 g
- Ricotta 350 g
- Zucchero 250 g
- Zucchero a velo, per decorare q.b.
- Sale 1 g
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