Descrizione
Zucchero Integrale di Canna Ecuador Dulcita Bio: la dolcezze naturale e nutriente dello zucchero non raffinato!
Buono perché
- Biologico
- Non raffinato e non sbiancato
- Contiene sali minerali
- 100% Estratto di Canna da Zucchero
- Produzione artigianale e semplice
Proveniente dall’Ecuador dove viene chiamata Panela granulada, è uno zucchero di canna non raffinato, lavorato in modo artigianale e semplice; si spremono meccanicamente le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna essiccati al sole (bagassa).
A differenza dello zucchero bianco, Dulcita non subisce alcun processo di raffinazione, mantenendo intatti tutti i principi nutritivi che altrimenti andrebbero persi.
Da un punto di vista nutrizionale ha un ottimo valore energetico e apporto di sali minerali di cui è fortemente carente lo zucchero bianco.. È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, un micro elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero. Il suo caratteristico colore ambrato e l’aspetto non cristallino sono dovuti alla naturale presenza di melassa, che non viene rimossa tramite sbiancamento chimico.
Consigli d’utilizzo
È ideale per torte, biscotti, marmellate, cocktails e preparazioni cremose. È ottimo nelle bevande, negli infusi e nel tè.
Recensioni
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