Descrizione

Una preziosa spezia immancabile nelle cucine di chi ama cimentarsi in preparazioni sia dolci che salate.

Buono perché

In polvere
100% biologico
Contenitore in vetro

Un aiuto per la nostra salute che arriva dalla tavola! Antisettico, antinfiammatorio, lo zenzero è può essere impiegato nell’alimentazione quotidiana in aggiunta a minestre o zuppe e per insaporire i cibi.

Con proprietà stimolanti e carminative, supporta l’attività digestiva.

Consigli d’utilizzo

Nell’arte gastronomica giapponese lo zenzero accompagna i piatti più diversi, dalla zuppa di miso, con verdure, tofu, miso, daikon e alga wakame, a sushi e sashimi, sia sottaceto sia caramellato.

Nella cucina indiana e in quella cinese spadroneggia, dalla realizzazione del curry al condimento di ravioli al vapore, pollo alle mandorle, involtini di agnello o pollo (in cui gli spiedini stessi possono essere fatti di legno della pianta di zingiber).

Per chi si sente più sicuro con ricette europee, se non italiane, lo zenzero può accompagnarsi al più classico dei risotti con le vongole, alle crêpes dolci francesi, o alla torta di mele.

Sia nei dolci sia nelle bevande, si sposa particolarmente bene con miele, agrumi e in particolare il limone, mele.

Occorre ricordare che polvere e rizoma fresco hanno un grado di piccantezza leggermente differente.