Descrizione
Farro coltivato dall’azienda Girolomoni che ne segue scrupolosamente tutte le fasi.
Buono perché
- Grani antichi
- Biologica
- Agricoltura 100% italiana
- Tempi di essiccazione (12 ore per la pasta lunga, 6 ore e mezza per la pasta corta)
Un grano antico, prodotto in Italia, che garantisce qualità e sapore.
Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato in Italia, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all’utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l’essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi.
Con il farro produciamo due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.
Tempo di cottura: 8 minuti circa
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