Descrizione
La “regina” dei germogli: proteine e micronutrienti ne fanno un ottimo integratore da inserire in un’alimentazione bilanciata.
Integrazione quotidiana (vitamine A, complesso B, K; magnesio, potassio, selenio) e proteine in pochissime calorie.
- Sostegno nel contrasto ai disturbi della menopausa grazie ai suoi fitoestrogeni .
Contiene numerosi enzimi utili alla salute del sistema digestivo, che permettono una facile assimilazione degli alimenti, senza affaticare l’organismo e prevenendo i processi di invecchiamento.
Azione antinfiammatoria e antiossidante grazie alla presenza di polifenoli come quercetina e cumesterolo.
I germogli di erba medica costituiscono quindi un alimento veramente sano e completo, con un apporto di calorie molto limitato.
- Ammollo: 8/10 ore
- Tempo di germinazione: 4/5 giorni
- Germogliatore a 3 livelli: si
- Germogliatore in vetro: si
Utilizzo in cucina
I germogli di alfalfa, hanno un sapore delicato e un impiego molto versatile: possono essere utilizzati da colazione a cena!
Il primo mattino sono ottimi con frutta a fettine o nello yogurt di soia, a pranzo per farcire un panino oppure in insalata; possono essere aggiunti a crudo su verdure cotte di stagione, minestre tiepide, e creme di legumi; in estate arricchiscono insalate di riso e paste fredde vegetariane.
Da provare anche per uno spuntino veloce, semplicemente conditi con salsa di soia, con capperi e olive, o con funghi sott’olio.
In ogni caso, vanno consumati di preferenza crudi per preservare tutti i contenuti nutritivi.
Germogli per passione
Una linea completa di sementi per germogli di alta qualità: sono dedicati a chiunque aspiri a coltivare un mini “orto” domestico, portando in casa un pezzo di natura, e trovandosi così a disposizione ingredienti sani e freschissimi.
I semi sono specificatamente dedicati alla produzione di germogli, grazie alle seguenti caratteristiche:
Le coltivazioni da cui vengono ricavati i semi sono in regime di agricoltura biologica, che esclude l’utilizzo di pesticidi e di fertilizzanti sintetici; inoltre, i semi non subiscono alcun trattamento post raccolta, nemmeno quelli ammessi in agricoltura biologica.
- Ogni lotto è stato analizzato per escludere la presenza di agenti patogeni e garantirne la sicurezza alimentare.
- Verifichiamo personalmente l’elevata percentuale di germinazione dei semi, che sono gli stessi adoperati per la nostra produzione di germogli freschi.
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