Descrizione
Un dolcificante naturale vegano che fa bene al corpo, perfetto per sostituire lo zucchero.
L’eritritolo è un dolcificante naturale ipocalorico con un indice glicemico pressoché pari a zero e un indice insulinico bassissimo.
Possiede un livello di dolcezza pari a circa l’80% quello dello zucchero normale.
Inoltre, per via del suo peso molecolare ridotto, in genere non causa problemi digestivi associati ad altri tipi di dolcificante.
L’eritritolo può essere usato come alternativa allo zucchero tradizionale in molte ricette.
Bisogna però tenere presente che in genere non si dissolve bene come lo zucchero, quindi può lasciare dei piccoli granuli se non viene mescolato accuratamente.
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