Descrizione
La Crema Vegetale Spalmabile di cocco è un ingrediente utilissimo in cucina, ricco di sostanze benefiche per la salute e versatile per moltissime ricette.
E’ formato da acidi grassi saturi a catena media che accelerano e stimolano il metabolismo con un’azione protettiva sul sistema circolatorio. Giunge direttamente nel fegato, dove viene trasformato in energia. Molto apprezzato dagli sportivi, si integra perfettamente in una dieta energetica.
Contiene soprattutto:
- acido caprilico: effetto antinfiammatorio, avrebbe anche effetti antifungino e antimicotico.
- acido laurico, lo stesso presente nel latte materno.
L’olio e la crema spalmabile di cocco migliorano l’assimilazione di calcio, magnesio e delle vitamine liposolubili.
Esistono sostanze che nutrono il cervello e prevengono la sua atrofia, rinnovano i neuroni e le funzioni nervose cerebrali dopo traumi. Queste sostanze sono i corpi chetonici.
I chetoni sono prodotti dal nostro organismo, quando trasformano i grassi in energia. Le principali fonti di corpi chetonici sono i trigliceridi a catena media che si trovano, inoltre, nell’olio e nella crema di cocco. Quindi sarebbero un valido aiuto per le persone “mature”, i bambini e le persone di natura nervosa.
Gusto: delicato, morbido, esotico, non dolce, non profumato.
Uso: nelle preparazioni dolci, per aggiungere morbidezza o semplicemente al cucchiaio, fantastico abbinato al dattero Medjool o alla polvere di cacao crudo e così diventa una crema deliziosa come dessert.
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