Descrizione
Un’alga che si presta alla preparazione di molti piatti asiatici, ricca di vitamine. Un alleato per perdere peso!
L’alga wakame è un alga marina bruna che cresce tra i fondali rocciosi di Giappone, Corea e Cina. Molto importante in oriente, rappresenta una fonte nutrizionale rilevante.
Ricca di proteine, amminoacidi essenziali, come il triptofano, che la rendono un alimento complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali. Proprio per questo motivo, in occidente è venduta e utilizzata sotto forma di ricostituente e integratore alimentare. Presenta anche buone quantità di vitamine del complesso B e minerali quali ferro, potassio e calcio.
Ha un sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe.
Modo d’uso
2 grammi al giorno per persona. equivalente ad una striscia di 8 cm di alga 4 avolta a settimana.
Lasciare a bagno 10 minuti in acqua tiepida è aggiungere a zuppe e insalate. Ottima anche con gli stufati di verdura e legumi
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