Descrizione
I chicchi di grano Cappelli possono essere impiegati in zuppe oppure macinati a casa per avere una farina fresca e nutriente.
Buono perché
- Biologico
- Integrale
- Da agricoltura italiana
Il grano Cappelli si adatta molto bene ad essere coltivato in Toscana: è una pianta rustica che raggiunge una considerevole altezza, quindi non sempre facile da portare a raccolto.
Chi segue un’alimentazione naturale conosce l’importanza di nutrirsi con i cereali integrali, ricchi di fibre e vitamine e soprattutto degli acidi grassi essenziali contenuti nel germe, di cui le farine raffinate sono state private.
Macinare in casa qualsiasi cereale ci dà quindi garanzia di ottenere una vera farina integrale per preparare in casa pane, pasta, dolci e creme per i neonati, tutti saporiti e nutrientissimi. Inoltre utilizzare farina appena macinata ci da’ la certezza di avere la piena disponibilità di tutti i nutrienti caratteristici del prodotto fresco.
Consigli d’utilizzo
La cottura per usare il chicco intero è da considerarsi di almeno un ora e mezza previo ammollo di una notte.
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